LA PURÉE MAISON C’EST TROP BON

Rien de telle qu’une bonne purée maison pour passer l’automne (et l’hiver). Bah oui la purée c’est un grand classique et en plus ça nous rappelle plein de souvenirs de gamins… Mais attention, une bonne purée, c’est une purée maison. On vous donne la recette, vous allez voir, c’est super facile. Allez hop en cuisine !

Les ingrédients :

(Pour 6 personnes)

• 500g de pommes de terre
• 100g de beurre
• 75ml de lait
• Sel

La préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau avec du gros sel. Laissez cuire environ 50 minutes jusqu’à ce que vos pommes de terre soient bien tendres (piquez-les avec un couteau pour vérifier).

Dans une autre casserole mettez le lait et le beurre à chauffer. Pendant ce temps passez vos pommes de terre cuites au moulin à légumes. Versez le mélange lait-beurre sur vos pommes de terre moulinées. Mélangez bien. Un peu de sel. Et voilà ! Vous avez une bonne purée maison.

Pour ceux qui veulent varier les plaisirs, vous pouvez aussi faire une purée à la truffe. Pour cela, ajoutez à votre mélange finale : 25ml d’huile de truffes et 25g de brisures de truffes noires. À vos fourchettes !

On vous rappelle que vous pouvez aussi déguster cette purée dans notre magnifique saucisse purée, à retrouver à la carte de nos restaurants ou dans nos plats chauds à emporter.