LA RECETTE DES COOKIES AUX 2 CHOCOLATS DE CYRIL LIGNAC EST ICI.

Imaginée dans sa cuisine avec des produits du quotidien, cette recette est à retrouver dans son livre « Fait Maison n°1 ». Un livre pratique et astucieux pour redonner une place à la cuisine dans notre quotidien. À retrouver sur notre site internet et au rayon livres de cuisine de nos MaisonPlisson !

Pour 20 cookies

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

190 g de chocolat au lait
190 g de chocolat noir
120 g de sucre cassonade
120 g de sucre semoule
300 g de farine
6 g de levure chimique
175 g de beurre doux mou
1 œuf

 ÉTAPE 1

Sors le beurre à l’avance du réfrigérateur pour le ramollir. Hache les chocolats finement au couteau, réserve.

ÉTAPE 2

Dans un saladier, verse les deux sucres, la farine et la levure, ajoute ensuite le beurre mou coupé en cubes, puis l’oeuf, mélange et incorpore les chocolats.

ÉTAPE 3

Sur une feuille de silicone ou un papier sulfurisé, forme un boudin de pâte de 5 cm de diamètre.

Saupoudre d’un peu de farine pour éviter que la pâte colle au papier et aux doigts. Mets à reposer 30 minutes au frais.

ÉTAPE 4

Préchauffe le four à 170 °C. Sors la pâte à cookies du réfrigérateur. Coupe des tranches d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Dispose les cookies espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourne pour 10 minutes.

ÉTAPE 5

Déguste tiède ou froid.

CONSEIL

Si tu souhaites diviser en 2 les proportions (car cela fait trop de cookies), bats l’oeuf et garde la moitié pour les cookies. La moitié restante, tu peux la rajouter dans une omelette.