PORTRAIT : L’ATELIER DU SEL.

Découvrez le portrait de l atelier du sel, producteur de sel de Guérande, issu de la série de la Maison Plisson "Les Uns Avec Les Autres".

L’atelier du Sel pourrait se résumer à Morel & Chantoux.

 

Pour Gilles Morel & Matthieu Le Chantoux donc. Soit l’oncle et le neveu en fait. Les deux font la paire comme on le dit souvent…

Paludiers indépendants producteurs-récoltants associés en Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (en GAEC quoi), ils sont installés sur les marais salants de Guérande et plus particulièrement sur le merveilleux bassin du Mes.

Fruit délicat de l’océan, du soleil, du vent et du savoir faire ancestral des paludiers, le Sel de Guérande et la Fleur de Sel de Guérande qu’ils nous proposent sont récoltés selon des méthodes artisanales. Leurs sels n’étant ni lavés ni traités et s’égouttent naturellement sur leurs salines… Par ailleurs leurs sels ne subissent aucune mécanisation afin de respecter la structure et le goût d’un sel naturel.

Et Gilles, il parle de son métier et de l’Atelier du Sel comme personne. Entre authenticité et grande sérénité, il nous a raconté son travail et ses valeurs qu’il défend au quotidien. Retrouvez ainsi son portrait issu de notre série « Les Uns Avec Les Autres »

LES UNS AVEC LES AUTRES : MOREL & CHANTOUX

De la beauté, de la simplicité… Et surtout le goût du travail bien fait. Comme chaque mardi, découvrez le portrait de GAEC L’Atelier du Sel issu de notre série « Les Uns avec Les Autres » sur notre blog Les Bons Plaisirs www.lamaisonplisson.com/lesbonsplaisirs !

Posted by La Maison Plisson on Tuesday, 14 November 2017

L’Atelier du Sel, ce sont des producteurs qui pratiquent une agriculture respectueuse de l’environnement, qui n’utilisent aucun désherbant, qui ne traitent pas chimiquement et dont les produits ne font l’objet d’aucune adjonction. De vrais bons et beaux produits quoi.

Les produits de l’Atelier du Sel sont à retrouver à la Maison Plisson. Située au 93 Boulevard Beaumarchais dans le 3ème arrondissement de Paris, la Maison Plisson est ouverte tous les jours ! Le lundi de 9h30 à 21h, du mardi au samedi de 8h30 à 21h et le dimanche de 9h30 à 20h. 

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