DÉGUSTONS : LES 3 CHOUETTES.

AVEC LES 3 CHOUETTES, LES PICKELS FONT LEUR ENTRÉE DANS NOS ASSIETTES !

 

Un matin, on a reçu un joli mail nous présentant des petits pickles en bocaux… Intrigués (et aussi parce qu’on trouvait que c’était une super idée) on a eu envie d’en savoir plus. Bah oui.

C’est ainsi qu’un autre matin, on a reçu les échantillons des 3 Chouettes. Et là, on a halluciné. Le produit est bon, joli et la philosophie derrière le projet nous a scotché.

Voyez plutôt. L’idée de départ, c’est de révolutionner l’apéro (et nous, tout de suite ça nous parle). Exit la poignée de cacahuètes trop salées, place aux pickles qui mettent en vedette de bons légumes bio, en circuit court, cultivés et cuisinés à moins de 200km de Paris… Les pickles des 3 Chouettes sont en plus transformés dans un atelier à taille humaine qui aide ses salariés à se remettre sur le chemin de l’emploi.

Derrière cette belle idée, Delphine & Elodie. Deux trentenaires passionnées de bouffe et – de surcroît – belles-soeurs ! Leur amitié est scellée à l’heure de l’apéro (le hasard fait parfois bien les choses hein) et le projet prend ainsi vie.

Avec les 3 Chouettes, elles ont eu envie de sensibiliser leurs consommateurs sur l’importance des petits producteurs pour le maintien d’une agriculture locale et au choix du bio. Une belle agriculture pour une belle alimentation en somme.

Des recettes légères, fraîches et pleines de saveurs. Bref, le plaisir sain. En bocal.

À TABLE !

Les 3 Chouettes vous confient leur recette : la Salade toute verte aux pickles Rubis Glagla…

INGRÉDIENTS

  • 100g de boulgour
  • 50g de pousses d’épinard
  • 1 avocat
  • 1/2 concombre
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge
  • 1/2 de pickles Rubis Glagla (des pickles radis-menthe)
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

Rapide et simple !

Commencez par faire chauffer une casserole d’eau salée. À ébullition, versez le boulgour et faites-le cuire pendant 12 minutes.

Coupez le concombre en tranches et l’avocat en cubes (l’inverse marche aussi!).

Ajoutez les feuilles d’épinards, les pickles Rubis Glagla et parsemez de graines de courge.

Assaisonnez avec un mélange d’huile d’olive et de jus de citron, relevez avec sel et poivre et puis c’est tout !

Les 3 Chouettes seront à la Maison Plisson samedi 8 juillet à partir de 11h. La Maison Plisson est ouverte tous les jours. Le lundi, de 9h30 à 21h. Du mardi au samedi de 8h30 à 21h et le dimanche de 9h30 à 20h. 

Continuez votre lecture...

LA PÊCHE, NOTRE BON PLAISIR DE JUILLET.

Aaaah, la pêche ! C’est LE synonyme par excellence...Lire la suite

LE REBLOCHON, C’EST MAINTENANT.

Trop souvent cantonné à la tartiflette quand il fait...Lire la suite

LECTURE D’ÉTÉ : LE LIVRE DE KALIOS.

« LA CUISINE, LA FAMILLE ET LA GRÈCE. KALAMATA ».  ...Lire la suite